Enwere 70% ruo 80% nke akpụkpọ ahụ mmadụ bụ collagen.Ọ bụrụ na agbakọ ya dabere na nkezi ịdị arọ nke nwanyị toro eto nke ruru kilogram 53, collagen dị n'ime ahụ dị ihe dị ka kilogram 3, nke nha karama mmanya 6 dị arọ.Na mgbakwunye, collagen bụkwa isi nkuku nke akụkụ ahụ mmadụ dị ka ntutu, mbọ, ezé na arịa ọbara, ọ na-ejikọkwa akwara njikọ nke akụkụ ahụ dị iche iche.

Otú ọ dị, ọdịnaya collagen nke mmadụ na-erute elu ya mgbe ọ dị afọ 20, mgbe ahụ, ọ na-amalite ibelata.Ọnụego mfu collagen kwa ụbọchị nke ahụ mmadụ bụ ugboro 4 ọnụego njikọ.Na dị ka ngụkọta oge, ahụ mmadụ na-atụfu ihe dị ka 1kg collagen kwa afọ iri.Mgbe ọnụ ọgụgụ ọmụmụ nke collagen na-ebelata, akpụkpọ ahụ, anya, ezé, mbọ na akụkụ ndị ọzọ enweghị ike inweta ume zuru oke, ihe ịrịba ama nke mmebi na ịka nká ga-apụta.

Echiche ọdịnala bụ na mgbe collagen ntụ ntụ na-eji ọnụ ọnụ, molekul collagen ga-adaba n'ime amino acid mgbe ọ banyere n'ime ahụ, ya mere ọ na-ekpebi na usoro iji tinye collagen na nri adịghị mma.N'ezie, mgbe ire ere gasịrị, a na-eji amino asịd akọwapụtara nke ọma iji mepụta collagen ọhụrụ site na ntụgharị DNA na ederede RNA n'okpuru ọrụ VC.

N'ihe gbasara nyocha sayensị, ekwenyela na mgbakwunye nri nwere ike ịkwalite ọrụ nke collagen.Otú ọ dị, ndị nchọpụta nwere isi ihe abụọ gbasara otu esi ewere peptides n'ime ahụ.N'otu aka, ha na-eche na amino acid ndị ahụ ga-eme ka ahụ kụrie collagen iji kpalie mmepụta nke collagen ọhụrụ.N'aka nke ọzọ, ha na-eche na amino acid ndị ahụ ga-ekesa n'ime ahụ iji mepụta collagen ọhụrụ.

Eve Kalinik, onye na-ahụ maka nri na-edozi ahụ nke America tụrụ aro n'otu oge na usoro a ga-esi tinye collagen n'ime ahụ mmadụ bụ ịnwale ụdị oriri ọ bụla dị ndụ, dị ka ịṅụkwu broth ọkpụkpụ, na nri niile bara ụba na vitamin C ga-akwalite ahụ anyị iji mepụta collagen. .

Na 2000, European Commission of Sciences kwadoro na nchekwa nke oral collagen, na-atụ aro ka ụmụ nwanyị were 6 ruo 10 grams nke collagen dị elu.Ọ bụrụ na agbanwere dị ka nri oriri si dị, ọ bụ ihe dị n'ime anụ ahụ nke azụ ise.

Kedu ihe ọzọ, na-atụle mmetọ mmiri, ọgwụ nje na hormone, nchekwa nke anụ ahụ anụmanụ dị ize ndụ.Ya mere, inye collagen ahụ mmadụ na-aghọ nhọrọ mmezi kwa ụbọchị.

Kedu otu esi ahọrọ ngwaahịa collagen bara uru na ahụike?

Anyị nwere ike iburu collagen bara uru ma dị mma site na ụdị collagen, nha molecular na usoro teknụzụ.

A na-ekesa ụdị collagen nke mbụ na akpụkpọ anụ, akwara na anụ ahụ ndị ọzọ, ọ bụkwa protein nwere ọdịnaya kachasị elu nke mkpofu nhazi ngwaahịa mmiri (akpụkpọ ahụ, ọkpụkpụ na ọnụ ọgụgụ), bụ nke a na-ejikarị eme ihe na nkà mmụta ọgwụ (collagen Marine).

ỤdịⅡA na-ahụkarị collagen na nkwonkwo na cartilage, nke a na-ewepụtakarị na cartilage ọkụkọ.

ỤdịⅢA na-emepụta collagen site na chondrocytes, nke nwere ike inye aka kwado nhazi nke ọkpụkpụ na anụ ahụ obi.A na-ewepụtakarị ya naanụ na ezi.

Dị ka United States National Library of Medicine rụtụrụ aka na mmiri collagen dị mma karịa terrestrial anụmanụ collagen, n'ihi na o nwere obere molekụla arọ na ọ dịghị arọ uche, free nsi na ọ dịghị ndu mmetọ.Kedu ihe ọzọ, marine collagen nwere ụdị karịaⅠcollagen karịa anụ ọhịa terrestrial collagen.

Ewezuga ụdị, nha molekụla dị iche iche nwere nnabata dị iche iche maka ahụ mmadụ.Nnyocha sayensị na-egosi na ahụ mmadụ nwere ike ịmịnye mkpụrụ ndụ collagen nke nwere nha 2000 ruo 4000 Dal nke ọma.

N'ikpeazụ, usoro sayensị dị ezigbo mkpa maka collagen.Na ngalaba nke collagen, ụzọ kacha mma isi mebie protein bụ enzymatic hydrolysis, nke na-eme ka collagen banye n'ime obere peptide molecular nke kacha dabara adaba maka ahụ mmadụ.