Kedu ihe dị mkpa Gluten Wheat?
Gluten ọka wheat dị mkpabụ protein sitere na ọka wit.A na-ejikarị ya eme ihe dị ka thickener, stabilizer ma ọ bụ ihe mgbakwunye nri na nhazi nri.A makwaara ya dị ka ntụ ọka gluten ma ọ bụ ọka wit.Gluten ọka wit na-arụ ọrụ dị ebe niile ma na-erekarị ya na ntụ ntụ ma ọ bụ ntụ ọka.Ọ bụ ihe bara uru maka ndị na-agbaso ndụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ ndị na-achọ ịbawanye ụba nke protein na nri ha.
A na-esi na ọka wit na-amịpụta mkpụrụ ọka wit dị mkpa site n'iji nlezianya saa ọka ndị ahụ iji wepụ starch.Ngwaahịa fọdụrụnụ bụ ụdị gluten gbadoro anya nke nwere protein na obere carbohydrates.Ọ na-enwekarị ihe dị ka 75% ruo 85% protein, na-eme ka ọ bụrụ ezigbo isi iyi nke protein sitere na osisi.
Otu n'ime isi ojiji a na-eji gluten ọka wit dị mkpa dị ka ihe dochie anụ anaghị eri anụ ma ọ bụ nri anụ anaghị eri anụ.Enwere ike iji ya dị ka ihe nkedo ma ọ bụ ihe ndochi na ngwaahịa anụ sitere na osisi dị ka sausaji veggie, burgers ma ọ bụ nuggets ọkụkọ.Gluten na-enyere aka melite udidi na mmiri mmiri nke ngwaahịa ndị a, na-eme ka ha yie ihe eji dochie anụ omenala.
Ngwa ọzọ nke gluten wheat dị mkpa bụ ịsa achịcha.Ejikọtara ya na ntụ ọka nkịtị, ọ na-abawanye ngbanwe na mgbasawanye nke mgwakota agwa, na-eme ka achịcha, achịcha na pastry dị nro ma dị nro.Ụfọdụ ntụzịaka achịcha na-achọ kpọmkwem gluten ọka wheat iji meziwanye udidi nke ngwaahịa ikpeazụ.Ọ bara uru karịsịa na ịsa achịcha na-enweghị gluten, na-enweghị gluten.Site n'ịgbakwunye gluten ọka wit dị mkpa, ndị na-eme achịcha nwere ike nweta udidi dị ka gluten na-ejighị ntụ ọka ọka wit.
Ndị na-emepụta nri na-ejikwa ọka wit dị mkpa dị ka ihe mgbakwunye nri, karịsịa na nri ndị a na-edozi.N'ihi ihe ejikọtara ya nke ọma na nke na-eme ka ọ sie ike, a na-ejikarị ya na sauces, ofe, gravies na nri ndị ọzọ na-achọ ka ọ dị nro ma na-agbanwe agbanwe.Ọ na-enyere aka mee ka ngwakọta ahụ guzosie ike ma na-egbochi ihe ndị e ji emepụta ikewapụ ma ọ bụ ịgbakọta.Site n'itinye gluten ọka wit dị mkpa na ngwaahịa ha, ndị na-emepụta nwere ike imeziwanye ogo na ọdịdị nke ngwaahịa ikpeazụ.
Ndị hụrụ mgbakwunye nri nwere ike ịhọrọ ngwaahịa mgbakwunye nri ndị a:
Na mgbakwunye na ịbụ ihe dị iche iche, gluten ọka wit bụ isi iyi nke ọtụtụ nri dị mkpa.O nwere amino acid dị mkpa dị ka lysine, threonine, na valine, nke dị mkpa maka ịrụzi akwara, uto na ahụike zuru oke.Ọ bụkwa ọgaranya B vitamin na mineral dị ka ígwè, magnesium, na phosphorus.Otú ọ dị, ọ dị mma ịmara na gluten ọka wit enweghị ihe oriri niile dị mkpa a na-achọta na mkpụrụ osisi dum, ya mere a ga-eri ya dị ka akụkụ nke nri kwesịrị ekwesị.
Ịchọta ndị na-eweta ndị na-eweta Wheat Gluten dị mkpa dị mkpa maka azụmaahịa na ụlọ ọrụ nri.Ogo na nkwụsi ike nke ngwaahịa ahụ nwere ike imetụta njedebe njedebe nke nri a kwadebere.Mgbe ị na-achọ nnukwu onye na-eweta gluten ọka wit, ọ dị mkpa iji hụ na ha na-enye ngwaahịa ọkwa nri nke na-ezute ụkpụrụ nchekwa na ịdị mma niile.Ekwesịrị itinye nlebara anya nke ọma na usoro ịwepụta na nhazi nke ndị na-eweta ngwaahịa iji hụ na enwetara ọka wit dị ndụ kacha mma.
Na nchịkọta, gluten ọka wit dị mkpa bụ ihe bara uru na ụlọ ọrụ nri.Site na ọrụ ya dị ka onye nọchiri anya anụ na ngwaahịa vegan, ruo n'ikike ọ na-eme ka ihe sie ike na ịkwado nri ndị edozichara, enweghị ike ịgọnarị ike ya.Ọ bụ ezigbo isi iyi nke protein osisi ma na-enye nri dị iche iche dị mkpa.Mgbe ị na-enweta gluten ọka wit dị mkpa, ịchọta ndị na-eweta ngwaahịa a pụrụ ịdabere na ya bụ ndị na-enye ngwaahịa ọkwa nri dị oke mkpa iji hụ na nsonaazụ kacha mma na nkwadebe nri.Ma ị bụ onye na-emepụta ihe oriri, onye na-eme achịcha, ma ọ bụ onye na-achọ itinye protein ndị dabeere na ihe ọkụkụ na nri ha, gluten wheat dị mkpa bụ ihe bara uru na ihe dị iche iche.
Anyị bụ ndị nrụpụta magburu onwe ya na ndị na-ebubata Vital Wheat Gluten, nabata ịkpọtụrụ anyị maka nkọwa ndị ọzọ.
Weebụsaịtị: www.huayancollagen.com
Contact us: hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Oge nzipu: Ọgọst-25-2023
